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大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。河间火烧驴肉加盟,河间火烧驴肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

分类标签:精品主食青少年食谱

菜品口味香味 主要工艺烤

所需时间30-45分钟 制作难度普通

食材明细

面粉300克 温水160克

油15ml 酱驴肉250克

盐2克 红尖椒50克

青椒50克 油10ml

教您驴肉火烧怎么做,如何做驴肉火烧才好吃

1、在面粉边搅拌边倒入水,搅拌成团后用手揉至软硬适中,盖上湿毛巾饧15分钟,再揉至面团光滑后饧15分钟。

2、熟驴肉放入锅中,加入没过肉的清水,小火煮20分钟。

3、把饧好的面团搓成长条,分成6份小面团。

4、把每个小面团擀成长方形片状,抹一层油再撒点盐。

5、将长方形的片两边向中间对折两次,再对折,像叠被子一样叠成饼胚。

6、平底锅烧热,倒入5ml的油,温热后把饼胚放入,小火烙至两面金黄即可。

7、再将烙好的火烧放入烤箱250度,烤5分钟左右。

8、将青椒和红尖椒洗净,切碎,煮好驴肉加两勺煮驴肉的汤汁也切碎。在火烧分层处掰开,酱适量的肉和尖椒碎夹在火烧里即可。

驴肉火烧的做法小贴士

很多熟食店都有卖熟驴肉的,如果能买到生的驴肉可以在家酱制,跟一般酱牛肉的方法相同。

根据买的驴肉的部位不同,肉的口感也不同,瘦驴肉比较干硬,可以加水再煮一会,口感会更好。

火烧先烙再烤,皮比较酥脆。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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